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En Ronda y la Serranía, el interés por la alimentación ecológica se ha intensificado en los últimos años. ¿Quién lo impulsa? Tanto consumidores locales como visitantes que buscan opciones más naturales. ¿Qué se está viendo? Más cartas con bebidas vegetales, snacks con semillas y repostería con harinas alternativas. ¿Dónde ocurre? En cafeterías, obradores, tiendas especializadas…